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西紅柿和黃瓜能一起吃嗎

病情描述:
我老婆中午做飯的時候,沒有太注意細(xì)節(jié)就把黃瓜和西紅柿放一起炒了,在之前好像是記得聽家里人說過黃瓜和西紅柿不能放在一起炒著吃,會產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng),會給人的身體帶來一些不好的影響。西紅柿和黃瓜能一起吃嗎?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
不能一起吃。西紅柿和黃瓜的搭配雖然不會產(chǎn)生毒素,但是影響了食材本身的營養(yǎng)價值。因為黃瓜里面還有一種維生素C的分解酶,而西紅柿里卻含有豐富的維生素C,兩者一旦混合,西紅柿里面的維生素C就會被分解掉,所以我們?nèi)绻麑⑽骷t柿和黃瓜一起吃的話,就不會得到期望的營養(yǎng)價值。黃瓜不僅僅不適合和西紅柿一起食用,和其它含有豐富維生素C的食物也不宜一同食用。因為黃瓜里面的Vc分解酶,造成黃瓜成了一個名符其實的Vc殺手。
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