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大米應(yīng)如何存放不長(zhǎng)蟲(chóng)？

病情描述:
買(mǎi)回一袋大米還沒(méi)吃完就長(zhǎng)蟲(chóng)了，想問(wèn)下大米應(yīng)如何存放不長(zhǎng)蟲(chóng)？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
若要保留新米的口感和營(yíng)養(yǎng)，可將大米儲(chǔ)存在低溫環(huán)境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米蟲(chóng)的滋生。但要注意，大米放進(jìn)冰箱后就不能再拿出來(lái)常溫存放了。因?yàn)闇囟茸兓瘯?huì)令大米表面吸附水分，易變潮變質(zhì)。而且廚房溫度相對(duì)較高，家里不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。另外，可用紗布包幾包花椒、八角、茴香等，放在米袋里，或在米中放幾瓣大蒜，都能防蟲(chóng)。
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