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拆封的食物放冰箱應(yīng)怎么食用？

病情描述:
媽媽總是把拆封后的東西不封口再次放入冰箱，下次吃時(shí)味道真不怎么樣，請問拆封的食物放冰箱不封口下次應(yīng)怎么食用？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
未喝完的牛奶、未吃完的調(diào)味醬等，如果不封口、不蓋蓋子直接放入冰箱，存在較大的交叉污染風(fēng)險(xiǎn)，加速食物氧化和變質(zhì)。建議袋裝牛奶最好擠掉空氣后，在開口處折三折，保存不超過24小時(shí)，飲用前要加熱殺菌。橙汁等飲料開封后蓋嚴(yán)再冷藏，一般不能超過48小時(shí)。瓶裝調(diào)味醬等要擰緊蓋子。如果是自制盛放在碗或杯子中的食物，要用保鮮膜覆蓋，并盡量用橡皮筋扎緊，取出后加熱殺菌再吃。
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