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喝未煮開(kāi)的豆?jié){對(duì)身體有害嗎？

患者：女，34歲

病情描述:
我早上都會(huì)榨豆?jié){，聽(tīng)說(shuō)喝未煮開(kāi)的豆?jié){對(duì)身體有害，是真的嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
喝豆?jié){對(duì)身體健康是很有益的，但是并不是所有人群都能喝豆?jié){哦！煮豆?jié){的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)假沸騰現(xiàn)象，如果豆?jié){未煮開(kāi)將含有較多對(duì)身體有害的物質(zhì)。
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