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低溫會殺死食物的細菌嗎?

病情描述:
我媽媽買菜總是得買冷鮮柜上的,因為她覺得低溫會殺死細菌,低溫會殺死食物的細菌嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
自然界的細菌的數(shù)量不計其數(shù),千差萬別,有耐高溫、耐高濃度鹽分的,也有專門在低溫下生存、繁殖的細菌。電冰箱低溫只可在一定程度上抑制細菌繁殖,并不能殺滅細菌。
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