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吃火鍋搭配哪些食材比較營養(yǎng)?

患者:女,23歲

病情描述:
一到冬天很多人都喜歡吃火鍋,那么搭配哪些食材才比較營養(yǎng)呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
建議選用鮮味蔬菜熬煮火鍋湯頭,如番茄、黃豆芽、玉米、蘿卜、海帶、香菇、洋蔥、牛蒡等,等食用時加入肉或魚就會鮮美;丸餃等加工品也應(yīng)少吃,多搭配天然食材,蔬菜類如大白菜、花椰菜、A菜、筒蒿、金針菇、杏鮑菇,肉品如海鮮、油脂含量較少的雞肉,或是白色油花較少的牛肉片及豬肉片,口感多變化更可補充天然營養(yǎng)素。
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