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吃粗糧時(shí)如何挑好種類(lèi)?

病情描述:
我很喜歡吃粗糧,每次去超市都會(huì)買(mǎi)很多,那吃粗糧時(shí)如何挑好種類(lèi)?
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
小米、大黃米、黑米、蕎麥、燕麥營(yíng)養(yǎng)素密集,又相對(duì)好消化。對(duì)一些表皮厚的粗糧,例如紅豆、綠豆、薏米等要嚴(yán)格控制量,即使少量吃也要煮得非常軟爛。山藥、南瓜、蓮藕、土豆、紫薯等淀粉類(lèi)蔬菜也可以適當(dāng)選擇。
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