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吃隔夜蛋對(duì)身體健康好嗎?

病情描述:
我有時(shí)候?yàn)榱嗽缟隙嗨瘯?huì)兒,會(huì)提前晚上把雞蛋煮好放那兒,第二天早上再吃,這樣對(duì)身體健康好嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
沒(méi)有完全煮熟的雞蛋隔夜之后其中的營(yíng)養(yǎng)的會(huì)滋生細(xì)菌,如果吃到這樣的變質(zhì)雞蛋會(huì)有害健康。由于蛋白質(zhì)在煮的時(shí)候已被破壞,又是隔夜,所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低很多。同理,一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。
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