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涼菜在冰箱存放一晚上后還能吃不

病情描述:
今天有時間,做了一些涼拌菜,那么涼拌菜在冰箱放一晚上第二天還能再吃不?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
涼拌菜隔夜后是不能吃的,因為大多涼拌菜沒有經過高溫加熱制作,會導致細菌和寄生蟲卵殘留。而有些病菌可在冰箱冷藏室的低溫下繁殖,病菌會引起腸道疾病。因此,做涼拌菜時最好適量,現做現吃,剩余的涼拌菜一定要倒掉。
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