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蜂蜜可以放冰箱嗎?

病情描述:
姐姐從老家郵寄的蜂蜜,很多吃不完,蜂蜜可以放冰箱嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蜂蜜、果脯損口感,糖分高的食物本身滲透壓高、水分少不宜變質(zhì),可室溫下保存,放入冰箱后由于低溫會(huì)促使食品結(jié)晶析出糖分,雖然這種變化不影響食品安全,但影響食物的成色和口感。
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