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雞蛋發(fā)霉了為什么不能吃?

病情描述:
夏天天氣很熱,雞蛋有時(shí)候也會(huì)發(fā)霉,媽媽就不讓吃這樣的雞蛋,這是為什么?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
有的雞蛋遭到雨淋或受潮,會(huì)把蛋殼表面的保護(hù)膜洗掉,使細(xì)菌侵入蛋內(nèi)而發(fā)霉變質(zhì),致使蛋殼上有黑斑點(diǎn)并發(fā)霉,這種蛋也不宜購(gòu)買食用。
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