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西紅柿可以和魚一起煮嗎?

病情描述:
今天去集市給孩子買了點(diǎn)鯽魚,打算晚上煲點(diǎn)雞湯,再加點(diǎn)西紅柿,可以這樣搭配嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
西紅柿和鯽魚一般不建議搭配在一起吃,兩者之間會(huì)有反應(yīng),經(jīng)常這樣吃還會(huì)影響體質(zhì),西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。
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