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吃受潮的食物會(huì)癌變嗎?

患者:男,29歲

病情描述:
因?yàn)榧依锊煌L(fēng),每次買(mǎi)點(diǎn)菜回來(lái)沒(méi)放多久就發(fā)霉了,經(jīng)常吃這種食物會(huì)不會(huì)癌變?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
食物受潮霉變,經(jīng)常吃很容易誘發(fā)肝癌。說(shuō)到肝癌,很多人都會(huì)想到嗜酒、肝炎等致癌因素,一種生活中常見(jiàn)的毒素———黃曲霉毒素和肝癌的關(guān)系卻常被忽視。黃曲霉毒素比砒霜的毒性還大,常常存在于受潮發(fā)霉的花生、大米、玉米、堅(jiān)果等食物中,可誘發(fā)肝癌。因此,生活中需要學(xué)會(huì)合理儲(chǔ)存食物,一旦食物變質(zhì),哪怕只有輕微的霉味也要堅(jiān)決扔掉。如果吃到發(fā)苦霉變的堅(jiān)果,應(yīng)該趕緊吐掉,馬上漱口。
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