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純牛奶發(fā)酵成酸奶食用安全嗎

患者:女,23歲

病情描述:
最開始喝酸奶的時候我不知道酸奶是怎么做的,后來知道是純牛奶發(fā)酵成的,那么酸奶食用安全嗎?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
酸奶這種飲品是安全的,酸奶經(jīng)過發(fā)酵后,純牛奶中的二分子的乳糖分解為一分子的半乳糖和葡萄糖,可以直接被吸收利用。酸奶中含有蛋白質(zhì)、鈣、維生素,經(jīng)常食用是有好處的。
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