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如何選擇優(yōu)良的蛋白質(zhì)呢

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)蛋白質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常重要的,如何選擇優(yōu)良的蛋白質(zhì)呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
選擇優(yōu)良的蛋白質(zhì)來(lái)源,例如雞蛋、牛奶、肉類(lèi)、家禽類(lèi)等,應(yīng)占每日蛋白質(zhì)總量的一半以上。植物性蛋白質(zhì)則以分離萃取的黃豆蛋白粉末,效果會(huì)比較好,因?yàn)樯倭俗璧K吸收的植物纖維。至于吃肉或喝牛奶那一種方法較好?講求效率的人,可以嘗試喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白),會(huì)比喝一般鮮奶、吃肉的蛋白質(zhì)攝取量來(lái)的高,吸收利用率也比較好。
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