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素食主義者早上吃什么最好?

患者:女,34歲

病情描述:
我是素食主義者,這樣的人早上的時候吃什么最好呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
素食者要注意蛋白質(zhì)的攝入。對素食者來說,保持營養(yǎng)均衡非常不易,需要攝取足夠蛋白質(zhì)。在雜糧飯中加入蛋白質(zhì)含量較高的燕麥和豌豆,并配合堅果和豆制品作為蛋白質(zhì)來源,膳食纖維、B族維生素以及多種微量元素上都有供應(yīng),適合素食者嘗試。
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