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如何降低鉀的攝入?

病情描述:
老公腎不好，有沒(méi)有什么做法能減少某些食物里面鉀的含量呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
降低鉀質(zhì)的烹調(diào)方法先將綠葉蔬菜浸于大量清水中半小時(shí)以上,然后倒掉水，再放入大量開(kāi)水中灼熱。至于含高鉀質(zhì)的根莖菜蔬菜如馬鈴薯等,應(yīng)先去皮，切成薄片，浸水后再煮。推薦多吃瓜湯,如冬瓜、絲瓜等它們所含的鉀質(zhì)比綠葉菜湯低，用蔬菜煮成的湯均含鉀質(zhì)。罐頭水果及蔬菜在制造及處理過(guò)程中均降低了鉀的含量市面上出售的代鹽及無(wú)鹽醬油含大量鉀,不宜多用。
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