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竹蓀有什么營養(yǎng)價值?

病情描述:
竹蓀營養(yǎng)價值高嗎?是不是挺高的,畢竟賣的挺貴。
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
竹蓀,也稱“竹笙”,是一種名貴又保健的食用菌,我國“草八珍”之一,有“菌中皇后、山珍之王、素菜之王”之稱,其味道鮮美、營養(yǎng)豐富,所含多糖成分與其他菌類一樣,能增強免疫力、抗腫瘤等作用,同時含有一定量的膳食纖維,能夠維持并保護腸道功能,預(yù)防腸癌的發(fā)生。
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