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加工好的鮮牛奶飲用時(shí)還用煮嗎？

患者：男，20歲

病情描述:
原先我家喝牛奶的時(shí)候，都會(huì)用鍋煮一煮，現(xiàn)在的牛奶都是加工好的鮮牛奶，還用不用煮呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
為了保證牛奶的營(yíng)養(yǎng)不流失，買(mǎi)回家的是經(jīng)過(guò)加工的鮮奶，又是首次開(kāi)包裝飲用，則完全沒(méi)必要煮。因?yàn)榻?jīng)過(guò)乳品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的鮮奶，都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的殺菌處理，其嚴(yán)密的包裝能保證產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)的微生物指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和感官指標(biāo)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。因此，這種牛奶可以直接喝，煮后反而會(huì)造成其中營(yíng)養(yǎng)素的損失。
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