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怎樣吃雞蛋最有營養(yǎng)？

病情描述:
聽說每天吃一個(gè)雞蛋對身體很有好處，怎樣吃雞蛋才能將它的營養(yǎng)發(fā)揮到最大呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水煮蛋就很有營養(yǎng)。水煮蛋不加一滴油、烹調(diào)溫度低、蛋黃中的膽固醇也未被氧化，是對心臟最有益的吃法。水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7％，幾乎能全部被人體吸收利用。
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