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植物油有什么特點?

患者:女,31歲

病情描述:
爸爸有高血壓,醫(yī)生建議多食用植物油,少吃動物油,植物油有什么特點?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
植物油不含膽固醇,同時都富含不飽和脂肪酸,只是油酸、亞油酸和亞麻酸的比例不同。植物油熔點低,常溫下一般呈液態(tài),消化吸收率高。大多數(shù)植物油也富含維生素E,并有一定數(shù)量的維生素K。適合高血壓、高血脂的人群食用。
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