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妨礙鈣吸收的飲食因素有什么

病情描述:
我孩子缺鈣，想知道妨礙鈣吸收的飲食因素有什么？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
妨礙鈣吸收的飲食因素有：
1、過多地?cái)z入植物性食物：為了減肥不吃主食，大量吃水果蔬菜，水果蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高，但過多食用，植物性食物中的草酸、植酸、膳食纖維等會(huì)妨礙鈣的吸收。
2、吃太咸的食物：食鹽的成分為氯化鈉，高鈉攝入會(huì)影響鈣的吸收。
3、大量的咖啡：咖啡中含有咖啡因，過多的咖啡因?qū)︹}吸收有影響。
4、肉類中的蛋白質(zhì)和磷的含量都較高，膳食中適量的蛋白質(zhì)有助于鈣的吸收，但過多的蛋白質(zhì)和磷可能妨礙鈣的吸收。
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