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吃紅薯有什么講究嗎？

患者：女，39歲

病情描述:
我非常喜歡吃紅薯，又怕一次吃太多身體不舒服，吃紅薯有什么講究嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
紅薯一次不宜吃得太多。因其含有一種氣化酶，吃后在胃腸道中產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)?，使人有“燒心”的不適感，應(yīng)和米、面等一起搭配食用（尤其是發(fā)酵過(guò)的饅頭），以減少胃酸產(chǎn)生過(guò)多，防止肚脹、燒心等癥狀出現(xiàn)；有腹瀉、胃及十二指腸潰瘍的人當(dāng)忌食；另外，紅薯不宜與香蕉、柿子同吃，糖尿病人要少吃紅薯。
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