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雞蛋煮幾分鐘比較好?

患者:男,39歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)雞蛋煮的太老,營(yíng)養(yǎng)也會(huì)大打折扣,煮幾分鐘比較好呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
白水煮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,對(duì)成年人而言,煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得過(guò)熟,雞蛋以沸水煮5~7分鐘為宜,但要注意細(xì)嚼慢咽,否則會(huì)影響吸收和消化。
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