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涼皮的吃法有哪些?

患者:女,24歲

病情描述:
我看大街上賣涼皮只有一種吃法,請(qǐng)問(wèn)涼皮的吃法都有哪些?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
涼皮的吃法與涼粉類似,也以冷拌為主,但通常要調(diào)重味才好吃,如加入辣椒、大蒜、芝麻醬等。而且一般是先加熱再放涼后再冷拌。在市場(chǎng)上,涼皮不如涼粉那么隨處可見(jiàn),但很多面食店、西安風(fēng)味店、西北特色飯店等都有各種風(fēng)味的涼皮。
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