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牛肉丸子湯應(yīng)該怎么做？

患者：女，25歲

病情描述:
我想吃牛肉丸子湯，但是我不會(huì)做，請(qǐng)問(wèn)該怎么做?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
第一步，買(mǎi)牛肉并攪碎。買(mǎi)一塊肥肉適中的牛肉，并在賣(mài)肉攤就地?cái)囁槌绅W狀。第二步，調(diào)味。加適量姜粉、花椒粉、五香面、味精、醬油、鹽等，其調(diào)味原則就好比拌餃子餡，自己喜好什么口味就放點(diǎn)什么調(diào)料。第三步，汆丸子。燒一鍋水至沸騰，依次快速放入牛肉丸子。方法是用手搓，或者用湯匙舀，大致成圓形、橢圓形、卵圓形即可，即使略帶不規(guī)則形，也不耽誤自家人吃。煮幾分鐘，湯中調(diào)入少許食鹽、味精及香菜后出鍋。
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