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黃豆怎樣吃才健康?

患者:女,25歲

病情描述:
我之前很少吃黃豆,今天超市打折,我就多買了些,黃豆要怎樣吃身體才更健康?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
黃豆應該按照營養(yǎng)的方式來做,煮黃豆吃較好,不但能破壞黃豆中的那些不良因子。使黃豆的營養(yǎng)成分容易被人體吸收,還提高了蛋白質的營養(yǎng)價值。若為了保待炒黃豆吃這個習俗,也可以先將黃豆煮或蒸熟后,晾曬干,在二月初二再加鹽炒成咸味黃豆。若噴糖汁可炒成糖豆吃,就不會有副作用了。
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