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黃曲霉菌對身體有害嗎?

病情描述:
我吃堅果的時候總是會不小心吃了發(fā)霉的,朋友說這是黃曲霉菌,吃這個對身體有害嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黃曲霉菌有極強(qiáng)的致癌作用,黃曲霉菌廣泛存在于自然界,易污染花生、玉米、棉籽及麥類、薯干、大米、豆類等。食用這些霉變食物后,可引起組織細(xì)胞癌變。
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