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什么油什么炒菜用呢?

病情描述:
現(xiàn)在市場(chǎng)上食用油的種類那么多,炒菜的時(shí)候用什么油最好呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可以適量吃一些生榨亞麻籽油、紫蘇油。Ω-3脂肪酸含量高,加熱就開始氧化。如果用于炒菜,可以和橄欖油或茶籽油混合,不能熗鍋炒菜。
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