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動物內(nèi)臟的營養(yǎng)有什么特點

病情描述:
我在平時偶爾會吃些動物內(nèi)臟,這類食物的營養(yǎng)有什么特點?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
動物內(nèi)臟的營養(yǎng)很高,特點是蛋白質(zhì)含量高,對手術(shù)后的組織損傷有很好的修補作用,維持新陳代謝和體內(nèi)營養(yǎng)輸送,合成抗體提高抵抗力。脂肪含量低,減少飽和脂肪酸攝入,控制總熱量。
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