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芹菜葉子能吃嗎?

患者:男,41歲

病情描述:
我平時(shí)吃芹菜的時(shí)候,只吃芹菜莖,把芹菜葉子都扔了,朋友說芹菜葉子炒雞蛋也挺好吃的,芹菜葉子可以吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
芹菜的葉子不但能吃,而且營養(yǎng)還比較豐富。吃芹菜不吃葉子是很多人的習(xí)慣,覺得葉子就是下腳料,其實(shí)恰恰錯(cuò)在這里。其實(shí)葉子作為光合作用的最關(guān)鍵部位,營養(yǎng)也是非常顯著的。
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