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什么是酸性食物和堿性食物？

病情描述:
朋友跟我說，平時(shí)要多吃一些堿性食物，不能吃酸性食物。什么是酸性食物和堿性食物呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這兩種食物是從酸堿值對(duì)身體產(chǎn)生的影響來區(qū)分的。酸性食物是指某種食品進(jìn)入人體代謝后終產(chǎn)物中酸根陰離子占優(yōu)勢(shì)，多與磷、硫、氯、氮等元素有關(guān)；堿性食物是指某種食品進(jìn)入人體代謝后終產(chǎn)物中金屬陽離子占優(yōu)勢(shì)，多與鈣、鎂、鉀、鈉等有關(guān)。
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