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醋長了白毛,對身體有害嗎?

患者:女,38歲

病情描述:
那日看到醋中長了白毛,驚訝極了,家里的醋長了白毛,對身體有害嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不知道是溫度高還是過期了,醋里長了白毛。醋里長的“白毛”很可能是毛霉產(chǎn)生的霉花浮膜。 如果醋長白毛單純是毛霉引起的,去除霉花浮膜繼續(xù)吃不會(huì)有多大問題。但空氣中還有別的致病菌,如果也在醋中繁殖,可能會(huì)帶來健康威脅,因此,長了白毛的醋最好不要繼續(xù)食用。
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