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豆腐含膽固醇嗎?

病情描述:
在沒(méi)有生病之前,我經(jīng)常吃豆腐,但我現(xiàn)在有三高,怕增加我的膽固醇,所以就沒(méi)吃。豆腐里面有沒(méi)有膽固醇?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
豆腐里面有固醇,但是豆腐中含有豆固醇,屬于植物固醇,雖然和膽固醇有近親關(guān)系,但有競(jìng)爭(zhēng)性的吸收問(wèn)題,也就是說(shuō)在有植物固醇參與的情況下,膽固醇的吸收概率會(huì)降低。
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