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雞蛋怎么制作營養(yǎng)最豐富?

患者:女,33歲

病情描述:
雞蛋的營養(yǎng)是很容易流失的,雞蛋怎么制作營養(yǎng)是比較豐富的?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋不要生吃,因為其中含有很多的細菌,做熟了吃最好。雞蛋的蛋白質(zhì)吸收概率相對較高,蒸蛋羹、煮雞蛋、荷包蛋的蛋白質(zhì)吸收可以達到98%以上。
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