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經常吃臘腸好不好呢?

病情描述:
老公特別喜歡吃臘腸,有時候還會在冬天自己動手做臘腸。常吃臘腸是不是不好呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
臘腸確實是不可以多吃的,因為第一:臘腸加工過程中添加的亞硝酸鹽;第二:熏臘過程中產生過多的3-4苯并芘、亞硝胺等致癌物,經常食用或大量食用對消化系統(tǒng)的危害比較嚴重。
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