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直接用鐵鍋炒菜對(duì)身體好嗎?

患者:女,40歲

病情描述:
家里剛買了鐵鍋,直接用鐵鍋炒菜的話對(duì)身體好嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
直接用鐵鍋炒菜其實(shí)是不好的。鐵鍋如果不經(jīng)特殊處理,是非常難以用來炒菜的,尤其是炒肉類或禽蛋類食物,一經(jīng)加熱就會(huì)將食材牢牢地粘在鍋底。
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