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哪些是過油菜肴呢?

患者:男,33歲

病情描述:
我老婆很喜歡吃油炸食品她有高血壓醫(yī)生讓她不能吃,哪些是屬于過油的菜肴呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
炸雞翅、炸丸子、炸薯條、炸魚、炸里脊等典型的油炸食品,以及水煮魚、地三鮮、燒茄子等過油的菜肴,均含有大量的油脂(脂肪),且高溫破壞原有營養(yǎng),產(chǎn)生新的有害物質(zhì),在制造“美味”的同時,也在推動“三高”。
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