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不愛吃蔬菜的孩子怎么攝入蔬菜?

病情描述:
兒子不愛吃蔬菜尤其是青菜,請(qǐng)問老師有啥方法可以使孩子能攝入蔬菜營養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
給你推薦青菜汆肉丸,做法: 將青菜擇洗干凈,下入開水中焯片刻(去除草酸),撈出過涼切碎備用;瘦肉洗凈剁成糜,蔥姜切末加鹽少許與肉糜調(diào)勻成餡;炒鍋添水燒開,將調(diào)味好的餡擠成丸子下入鍋內(nèi)煮熟,放入青菜,加少許精鹽,淋入香油即可。這道菜注重葷素搭配、干稀搭配,讓不喜歡吃蔬菜的兒童可以輕輕松松吃到蔬菜,營養(yǎng)價(jià)值高且容易消化吸收。
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