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釀造醬油有哪些營養(yǎng)成分?

患者:女,49歲

病情描述:
我每次去超市都是買釀造醬油,釀造醬油有哪些營養(yǎng)成分?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
釀造醬油在提供咸味的同時(shí),也能給人體提供氨基酸、鉀、鎂、維生素B1、B2等營養(yǎng)成分。配制醬油是以釀造醬油為主體,與酸水解植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑等配制而成的。
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