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廚房用具如何擺放?

病情描述:
平時(shí)廚房用具應(yīng)該如何擺放才比較干凈衛(wèi)生呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
廚房用具(如菜板、臺面、碗碟等)應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分開哪些是切蔬果的,哪些是切肉禽海鮮的。如果一定要共用的話,則應(yīng)該保證在處理蔬果前,把處理過生肉、生禽和海鮮的餐具,用熱水和肥皂水清洗。菜板和臺面應(yīng)該定期消毒清洗,用一湯匙的非氯漂白粉兌230毫升的水即可,如果是塑料菜板,也可以在熱水中清洗。
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