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引發(fā)食物中毒的細(xì)菌是什么?

病情描述:
醫(yī)生說(shuō)食物中毒是由于細(xì)菌引起的,請(qǐng)問(wèn)引起食物中毒的細(xì)菌是什么?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
沙門(mén)菌屬?gòu)V泛分布于自然界,生長(zhǎng)繁殖最適溫度為20~30℃。容易引起沙門(mén)菌食物中毒的食物是動(dòng)物性食品,特別是畜肉類(lèi)及其制品,其次為禽肉、蛋類(lèi)及奶類(lèi)等。沙門(mén)菌食物中毒的主要癥狀是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)燒、體溫達(dá)38~40℃。
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