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蔬菜里的維生素含量高嗎?

病情描述:
吃蔬菜可以補(bǔ)充維生素嗎?哪種維生素的含量最高呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蔬菜當(dāng)然可以不從維生素c。蔬菜里的維生素C是不能小覷,白菜、西蘭花、柿子椒、西紅柿、油菜、小白菜等含有豐富的維生素C,在熟吃水果的同時(shí),加大蔬菜的攝入量,雖然加工烹調(diào)有些損失,但量足夠的情況下,同樣可以保證維生素C的攝入。
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