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鮮黃花菜有毒嗎?

病情描述:
今天在市場看到鮮黃花菜,想買來吃,朋友說有毒不要買,鮮黃花菜有毒嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鮮黃花菜其中含有秋水仙堿,進入人體后被氧化成毒性很大的二秋水仙堿,會強烈刺激胃腸和呼吸系統(tǒng),引發(fā)食物中毒。
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