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胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

病情描述:
胡蘿卜是非常美味的蔬菜之一,清炒、燉湯都是不錯(cuò)的選擇,那么,胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,含量依品種和栽培條件的不同而異。目前在日本培育出的優(yōu)質(zhì)胡蘿卜品種中,胡蘿卜素的含量可達(dá)每100克胡蘿卜中12毫克胡蘿卜素,而我國一般的品種中僅有3~4毫克。即使如此,它也堪稱是胡蘿卜素的最佳來源。每天吃150克胡蘿卜,即可滿足成年人一天中對(duì)維生素A的需要。
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