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橄欖油有什么特點(diǎn)呢

病情描述:
我的閨蜜經(jīng)常向我推薦橄欖油,橄欖油有什么特點(diǎn)呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
橄欖油中單不飽和脂肪酸遠(yuǎn)高于通常的豆油、花生油和色拉油,是單不飽和脂肪酸的重要來源。因此認(rèn)為橄欖油中的單不飽和脂肪酸有利于心臟健康。后來的研究證明,橄欖油能降低血液中“壞”膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇,LDL-C),增加血液中“好”膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇,HDL-C),對預(yù)防動(dòng)脈硬化作用獨(dú)特。
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