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用鐵鍋做菜有哪些危害?

患者:男,43歲

病情描述:
家里一直用鐵鍋做菜,但最近女兒說用鐵鍋不好,用鐵鍋做菜有哪些危害?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
長期用鐵鍋烹制食物,對并不缺鐵的人群會增加健康風險。而鐵過載/鐵過量會導致動脈硬化、衰老加速、肝功受損、甚至致癌。
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