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米面越精細(xì)越不好嗎?

患者:男,28歲

病情描述:
我一直聽(tīng)說(shuō)精米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如糙米,是不是越精細(xì)越不好呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
越精細(xì)的米面營(yíng)養(yǎng)成分越少。現(xiàn)在市場(chǎng)上米面越來(lái)越精細(xì)化,粗雜糧越來(lái)越少??诩Z大米中超過(guò)93%都是精米,面粉中超過(guò)83%都是精面。
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