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菠菜里面含鐵元素嗎?

病情描述:
聽很多人說(shuō)菠菜能補(bǔ)鐵,所以孩子貧血,我就經(jīng)常給她做菠菜,但是菠菜有沒有鐵元素?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
用菠菜治療貧血效果還不是最佳的,雖然說(shuō)菠菜含有比較豐富的鐵,根據(jù)《中國(guó)食物成分表2002》,每100克菠菜中含鐵2。9毫克。不過(guò),菠菜(其他植物一樣)中的鐵很難吸收利用,有檢測(cè)說(shuō)菠菜中鐵的吸收率只有1.3%。
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