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胡蘿卜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

病情描述:
胡蘿卜便宜又好吃，搭配了炒菜還好看，胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
胡蘿卜汁有保持臉色紅潤(rùn)的功效，胡蘿卜中富含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、揮發(fā)油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠滿足人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體健康有多方面的保健功能，故有“小人參”的美譽(yù)。
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